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Gastronomia ViestanaTra i prodotti tipici della cucina viestana non possiamo non nominare le melanzane ripiene, la zuppa di pesce (ciambott'), i k'lustr (dolci di natale fritti e ricoperti di mandorle e miele), la marmellata di ceci, i roccoli ed i taralli al finocchio. La gastronomia tipica viestana è particolarmente variegata, molteplici sono le preparazioni di verdure ed ortaggi oltre che a piatti a base di pesce direttamente pescato in loco.
Vedi anche il Menù Tipico in dialetto Viestano, e i Corsi di cucina tipica Garganica secondo le antiche ricette Viestane.
Approfondimenti su Vieste:
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